Este ano a passagem de ano vai ser em casa dos meus pais, tento sempre passar a meia-noite com eles ou com os meus sogros e depois acabamos por ir beber um copo a qualquer lado.
Isto quando passamos a passagem de ano por aqui…
Este ano não temos nada programado mas pode ser que ainda se vá dançar um pouquinho à discoteca Espíritos, vamos lá ver! Tudo em aberto…
Os preparativos para a noite de passagem de ano não vão ser muito elaborados, algo simples e rápido, pois como sabem não tenho muito tempo para despender na cozinha por causa do meu pirralho que quer muita atenção, malandreco.
Como prato principal come-se sempre o bacalhau, as batatas e as couves, tal como na noite de natal….Com a diferença de o bacalhau ser assado na brasa em vez de cozido.
Para as entradas escolhi, Pão de Alho com Queijo (tipo Tapas), aqui fica a receita, as fotos coloco depois…
Ingredientes
1 baguete
75g de manteiga
4 dentes de alho
100gr de queijo mozarella ralado
oregãos q.b. (opcional)
Preparação
Corte a baguete em fatias com a grossura de um dedo e leve-as a tostar ligeiramente no forno a 180ºC.
Entretanto pique os dentes de alho e coloque-os numa frigideira anti-aderente juntamente com a manteiga e deixe derreter e o alho começar a fritar.
Retire do lume e, com um pincel de silicone barre as fatias de pão com a manteiga de alho.
Espalhe depois um pouco de queijo ralado sobre cada uma das fatias de pão, polvilhe com um pouco de oregão e leve ao forno apenas para gratinar o queijo.
Sirva quente como aperitivo antes do jantar.
Para a sobremesa escolhi fazer uma Tarte de Maça, aqui fica a receita também.
75g de manteiga
4 dentes de alho
100gr de queijo mozarella ralado
oregãos q.b. (opcional)
Preparação
Corte a baguete em fatias com a grossura de um dedo e leve-as a tostar ligeiramente no forno a 180ºC.
Entretanto pique os dentes de alho e coloque-os numa frigideira anti-aderente juntamente com a manteiga e deixe derreter e o alho começar a fritar.
Retire do lume e, com um pincel de silicone barre as fatias de pão com a manteiga de alho.
Espalhe depois um pouco de queijo ralado sobre cada uma das fatias de pão, polvilhe com um pouco de oregão e leve ao forno apenas para gratinar o queijo.
Sirva quente como aperitivo antes do jantar.
Para a sobremesa escolhi fazer uma Tarte de Maça, aqui fica a receita também.
Ingredientes
2 ovos
100 g de farinha
2 dl de natas
1 clara
4 maçãs de qualquer tipo
1 limão (sumo)
massa quebrada de compra, aquela que já vem estendida e tudo, pronta a usar.
Preparação
Ligue o forno a 180ºC. Comece a preparar o recheio, misturando100 g de açúcar com os ovos, a farinha e as natas.
massa quebrada de compra, aquela que já vem estendida e tudo, pronta a usar.
Preparação
Ligue o forno a 180ºC. Comece a preparar o recheio, misturando
Bata a clara em castelo com o restante açúcar e envolva no preparado anterior. Verta a massa na tarteira. Descasque as maças, retire os caroços e corte em lâminas. Regue com o sumo de limão. Disponha-as na tarte e leve ao forno a cozer por 40 minutos. Retire e desenforne quando estiver morno. Polvilhei com canela e açúcar mascavado.
Um Feliz Ano 2011…
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