Este foi um dos bolos que melhor me ficou nos últimos tempo…
E de sabor ficou divinal…Até o Lourenço adorou…
Aqui fica a receita…
Ingredientes:
2 chavenas de farinha
1 chavena de açúcar
4 ovos
Sumo de uma laranja
Raspa de 2 cenouras grandes
1 colher de fermento em pó
1 chavena de óleo
Farinha e margarina para untar a forma
1 colher de chá de canela
Modo de Preparar:
Misturar as gemas e o açúcar até o creme ficar esbranquiçado. De seguida junte alternando a farinha, o óleo e o sumo de laranja.
Entretanto bata as claras em castelo.
Por fim misture a raspa das cenouras e o fermento em pó.
Misture as claras bem batidas ao preparado anterior e verta sobre uma forma untada com margarina e farinha.
Leve ao forno durante 1 hora a 210 º C.
Depois perca-se na delícia de cada fatia.
(Fotografia: Mónica Costa)
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