Bolo de limão

Foi o bolo do passado Fim-de-Semana.

Ficou saboroso e fofinho.

Deixo aqui a receita.

Ingredientes

5 ovos

1 chávena de açúcar

2 chávenas de farinha

½ chávena de óleo

1 colher de chá de fermento em pó

Raspa de um limão

Sumo de 1 limão

Água q.b.

Leite q.b.

Modo de Preparação

Misturar o açúcar, o fermento e a farinha. De seguida juntar os ovos (não bati as claras em castelo).

Juntar o óleo e mexer. Introduzir a raspa e o sumo de limão.

Depois de misturar tudo muito bem deite água alternada com leite até que a massa adquira a consistência pretendida, nem muito rija, nem muito mole.

Depois é só untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha, verter o conteúdo e levar ao forno durante 45 minutos a 210 º C.

(Fotografia: Mónica Costa)