Bolo do Aniversário do Lourenço | Parte I

BOLO DE LARANJA COM COBERTURA DE PUDIM

Ingredientes:

sumo de uma laranja

raspa de uma laranja

1 e 1/2 chávenas de açúcar

1 colher de chá de fermento em pó

1/3 de chávena de óleo

2 e 1/2 chávenas de farinha de trigo

4 ovos (separa gemas das claras)

1 chávena de leite
1 pudim boca doce de caramelo

Modo de Preparar:

Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado, depois juntar o óleo, a raspa da laranja, o fermento em pó e voltar a mexer bem até ficar uma massa homogénea.

Juntar a farinha alternada com o leite e o sumo de laranja

Bater as claras em castelo e depois de estarem bem firmes juntar ao preparado anterior.

Barrar um forma de buraco com margarina e polvilhar com farinha, na qual deve verter o preparado depois de envolver as claras em castelo.

Levar ao formo durante 45 minutos a 200 º C.

Para a cobertura basta seguir as instruções da embalagem e deixar arrefecer tanto o bolo como o pudim antes de verter este último sobre o bolo.

E aqui está o resultado final!

O Lourenço adorou o bolo e até apagou a velinha!!

(Fotografia: Mónica Costa)