Bolo de Cerveja

Como houve tempo, fiz um bolinho para o Fim-de-Semana.

No Domingo já não havia bolo, desapareceu num instante. E olhem que este bolo fica bem grande.

Apesar de ser de cerveja, fica delicioso, eu adorei e fez-me lembrar os bolos que a minha mãe fazia quando eu era pequena.

Este bolo é sem dúvida alguma para repetir.

A receita …

Ingredientes:

2 chávenas de açúcar

1/2 chávena de manteiga

6 ovos (gemas + claras)
240ml / 1 cerveja mini
2 e 1/2 chávenas de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
Nozes qb

Modo de Preparar: 

Bater o açúcar com a manteiga amolecida. Juntar as gemas e mexer bem. Acrescentar a cerveja, a farinha e o fermento, batendo tudo muito bem.

Bater as claras em castelo e juntar à massa anterior, envolvendo o suficiente.

Acrescentar as nozes partidas grosseiramente e envolver.

Levar a assar numa forma de chaminé, untada e polvilhada com farinha, a 200 º C, durante 50 minutos ou até o palito sair seco.
Desenformar ainda morno.

(Fotografias: Mónica Costa)