Todos os anos é costume comprar camarão para comer na última noite do ano. E este ano não foi excepção. O ano passado fiz no forno, este ano fiz frito para uns e cozido para outros.
Deixo aqui a receita que apesar de simples convém ter sempre à mão…
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| Cozido / Frito |
Ingredientes:
Sal qb
Piri piri em pó qb
2 folhas de louro
Sumo de um limão
5 alhos grandes
Azeite qb
Casca de 1 cebola grande
Modo de Preparar:
Temperar o camarão com o sal, piri piri, louro e o sumo de limão e deixar durante 1 a 2 horas a tomar os sabores.
Depois coloque uma panela com água a ferver e deite para lá a casca da cebola (dizem que é o que dá a cor alaranjada aos camarões) e deixe ferver durante 3 minutos e depois retirar para uma travessa.
Colocar azeite e o alho cortado aos pedacinhos numa frigideira e colocar mais um pouco de piri pire e deixar aquecer até o alho começar a ficar douradinho, depois colocar o camarão e ir mexendo até estarem fritos.
Colocar numa travessa e decorar com limão.
(Fotografia: Mónica Costa)
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