Torta de Laranja

De aspecto esta torta não saiu grande coisa, sou sincera, mas de sabor estava divinal.

Acho que o que correu mal foi que a devia ter deixado ficar mais tempo no forno, pois não ficou bem cozida e depois a enrolar desfez-se toda.

Para a próxima fica melhor, pois vou repetir.

Ingredientes:

350 grs de açúcar
1,5 dl de sumo de laranja (sumo de 2 laranjas mais ou menos)
Canela

raspa de 1 laranja
8 ovos
1 colher de (sopa) de farinha de trigo

1 colher de (sopa)  de farinha maizena
80 grs de manteiga derretida
1 colher de fermento em pó

papel vegetal
margarina para barrar o tabuleiro

Modo de Preparar:

Misture o açúcar com a farinha, a raspa de laranja e o sumo. Junte os ovos, ligue muito bem até estar o açúcar desfeito, sem bater demais para não ganhar espuma. Junte a manteiga derretida misture bem. Deite a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e bem untado com margarina. Leve a cozer em forno bem quente durante 40 minutos. Verifique. Retire do forno e vire o tabuleiro com cuidado sobre um pano polvilhado com açúcar. Enrole a torta e deixe arrefecer.

(Fotografia: Mónica Costa)