terça-feira, 29 de maio de 2012

Bolo de açucar queimado


Ingredientes:

5 ovos
1 e 1/2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
2 colher de chá de fermento
raspa de 1 limão
Açúcar queimado (5 colheres de sopa bem cheias)
1 chávena de leite
¼ de chávena de óleo

Preparação:

Misturar as gemas com o açúcar. Colocar a chávena de leite, mexe-se um pouco, depois a chávena de óleo, mexer mais um pouco.
Juntar a farinha e o fermento e voltar a bater mais um pouco. Raspar o limão para a massa e por fim junta-se o açúcar queimado.
Bater as claras em castelo e envolver delicadamente na massa.
Untar uma forma com chaminé e levar ao forno durante uma hora, depois fazer o teste do palito.

(Fotografia: Mónica Costa)

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