Bolo de Laranja Inteira

Este é sem dúvida alguma um dos meus bolos preferidos.

O bolo fica com um sabor intenso a laranja, mesmo como eu gosto.

Quando o bolo se retira do forno fica um cheirinho muito agradável pela casa.

Experimentem que não se vão arrepender...

Ingredientes:

5 ovos

2 chávenas de farinha de trigo

1 e 1/2 chávenas de açúcar 

1 laranja com casca, mas retirar sementes e a parte branca
1/2 chávena de óleo1/2 chávena de leite1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparação:

Triturar a laranja.

Misturar as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogéneo.

Acrescentar o óleo e o leite alternando com a farinha.

Envolver a laranja previamente triturada.

Adicionar o fermento em pó e incorporar.
Bater as claras em castelo com a pitada de sal e envolver ao preparado anterior.

Untar uma forma de chaminé, com margarina e polvilhar com farinha.

Verter a massa para a forma e levar ao forno a 210 º C durante 45 minutos. Fazer o teste do palito.

Desenformar ainda morno.

Delicie-se...

(Fotografia: Mónica Costa)