quinta-feira, 14 de novembro de 2013

Tigelada


A minha primeira tigelada, apesar de não ter sido feita em forno de lenha, mas sim num eléctrico  saiu na perfeição.
Como a receita foi aprovada e de certo será para repetir em breve, vou partilhar.

Ingredientes
10 ovos
1 litro de leite gordo
10 colheres de sopa de açúcar (uma por cada ovo)
1 pau de canela
Casca de um limão
1 colher de sopa de farinha
½ cálice de vinho do Porto (opcional)

Modo de Preparar
Amornar o leite com a casca de limão e o pau de canela.
Retirar a casca de limão e o pau de canela.
Misturar os ovos com o açúcar e a farinha e o vinho do porto.
Envolver delicadamente os dois preparados anteriores.
Verter o preparado para uma forma de barro vidrada.
Levar ao forno durante 45 minutos a 220ºC.
Pode fazer-se o teste do palito, pois sairá seco quando estiver cozido.

(Fotografia: Mónica Costa)

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