Depois de ver várias receitas e de ter testado algumas que não resultaram muito bem, esta que venho partilhar é sem dúvida a que melhor resultou.
Ingredientes simples e de preparação fácil e rápida, o que se quer para pequenos almoços ou refeições intermédias.
Ingredientes
1 ovo
1 colher de sopa de farinha de aveia fina
1 colher de sopa de coco ralado
1 colher de chá de mel
1 colher café de fermento em pó.
canela em pó q.b.
Modo de preparação
Mexer todos os ingredientes com um garfo e quando
estiver uma massa homogénea misturar o fermento e deitar numa caneca polvilhada com canela.
Levar ao micro-ondas durante 2 minuto na potência
máxima.
Desenformar e cortar em fatias e polvilhar com canela, uma colher de mel e bagos de romã.
Desfrutar.
(Fotografias: Mónica Costa)
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