Bolo de abóbora | Bimby

Como tinha uma abóbora já há muito tempo à espera de destino, decidi fazer no passado fim-de-semana um bolo, que ficou delicioso.

Ingredientes

3 cháv. de chá de abóbora cortada em cubos

1/2 cháv. de chá de óleo

4 ovos

2 cháv. de chá de açúcar

2 cháv. de chá de farinha de trigo

1,5 cháv. de chá de farinha de milho

1 colher de sopa de fermento em pó

nozes picadas qb

Modo de Preparação

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Colocar a abóbora e o açúcar no copo e programar 30 seg., vel. 7 ou até obter um creme liso. Colocar a borboleta, juntar os ovos e bater 5 min, vel. 4. Adicionar o óleo e misturar uns segundos na vel. 4.

Retirar a borboleta e juntar as farinhas e o fermento e misturar 15 seg., vel. 3. Untar uma forma grande com margarina e polvilhar com farinha. Levar ao forno cerca de 45 minutos.

(Fotografia: Mónica Costa)