Um 2011 em GRANDE...



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Preparativos para a Passagem de Ano 2010/2011

Este ano a passagem de ano vai ser em casa dos meus pais, tento sempre passar a meia-noite com eles ou com os meus sogros e depois acabamos por ir beber um copo a qualquer lado.

Isto quando passamos a passagem de ano por aqui…

Este ano não temos nada programado mas pode ser que ainda se vá dançar um pouquinho à discoteca Espíritos, vamos lá ver! Tudo em aberto…

Os preparativos para a noite de passagem de ano não vão ser muito elaborados, algo simples e rápido, pois como sabem não tenho muito tempo para despender na cozinha por causa do meu pirralho que quer muita atenção, malandreco.

Como prato principal come-se sempre o bacalhau, as batatas e as couves, tal como na noite de natal….Com a diferença de o bacalhau ser assado na brasa em vez de cozido.

 

Para as entradas escolhi, Pão de Alho com Queijo (tipo Tapas), aqui fica a receita, as fotos coloco depois…

Ingredientes

1 baguete
75g de manteiga
4 dentes de alho
100gr de queijo mozarella ralado
oregãos q.b. (opcional)

Preparação
Corte a baguete em fatias com a grossura de um dedo e leve-as a tostar ligeiramente no forno a 180ºC.
Entretanto pique os dentes de alho e coloque-os numa frigideira anti-aderente juntamente com a manteiga e deixe derreter e o alho começar a fritar.
Retire do lume e, com um pincel de silicone barre as fatias de pão com a manteiga de alho.
Espalhe depois um pouco de queijo ralado sobre cada uma das fatias de pão, polvilhe com um pouco de oregão e leve ao forno apenas para gratinar o queijo.
Sirva quente como aperitivo antes do jantar.

Para a sobremesa escolhi fazer uma Tarte de Maça, aqui fica a receita também.

Ingredientes

120 g de açúcar
2 ovos
100 g de farinha
2 dl de natas
1 clara

4 maçãs de qualquer tipo

1 limão (sumo)
massa quebrada de compra, aquela que já vem estendida e tudo, pronta a usar.

Preparação 
Ligue o forno a 180ºC. Comece a preparar o recheio, misturando 100 g de açúcar com os ovos, a farinha e as natas.

Bata a clara em castelo com o restante açúcar e envolva no preparado anterior. Verta a massa na tarteira. Descasque as maças, retire os caroços e corte em lâminas. Regue com o sumo de limão. Disponha-as na tarte e leve ao forno a cozer por 40 minutos. Retire e desenforne quando estiver morno. Polvilhei com canela e açúcar mascavado.

Um Feliz Ano 2011…

Superstições de passagem de ano

Algumas superstições da passagem de ano têm origem secular, outros ninguém sabe como surgiram, mas todas elas prometem boa sorte para o ano que começa. Dos mais crentes aos mais cépticos, na noite do reveillon poucos são os que dispensam rituais que prometem dinheiro, saúde e amor…

Aderir a estes géneros de rituais dá um certo conforto psicológico. Mesmo quem não acredita em superstições, acaba muitas vezes por perpetuá-las, considerando que não custa nada e, pelo sim, pelo não, é melhor cumpri-las, não vá dar-se o caso de até funcionarem!

Comer 12 passas nos segundos finais do último dia do ano e, por cada uma, pedir um desejo é, de longe, a tradição mais popular entre os portugueses.

Estrear uma peça de roupa interior ou fazer a cama com lençóis nunca antes usados, que a crendice assegura trazerem boa sorte para o amor, são superstições ligadas à ideia de novo de começo, assim como a ancestral tradição de deitar fora objectos velhos que perderam a utilidade.

Fazer barulho é igualmente um dos mais antigos, mas também mais enraizados rituais associados ao reveillon, um pouco por todo o mundo. Seja gritar, lançar foguetes ou bater em panelas, a ideia é espantar os maus espíritos, os demónios e os velhos fantasmas que possam ter atormentado ou perturbado o ano que passou.

Entre as superstições que prometem bons augúrios para o futuro, subir a uma cadeira à meia-noite é, supostamente, sinónimo de prosperidade, assim como ter uma nota no bolso ou atirar moedas ao ar, no momento em que soar a última badalada.

Numa altura de crise económica, é provável que muitos não se esqueçam de os cumprir. Até porque estes rituais da passagem de ano são como as bruxas: ninguém acredita, mas...



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Brasil

A passagem do ano tem nome francês, comida italiana e festa no melhor estilo brasileiro, com muito fogo de artifício, confraternização entre os familiares e amigos e oferendas às entidades do candomblé, da umbanda e para os anjos da guarda.

Índia

A data é muito comemorada com festas nos hotéis e queima de fogo de artifício nas ruas.

Japão

A data é mais festejada do que o Natal. É comum fazer uma cerimónia de limpeza na casa e pendurar uma corda de arroz na entrada, para afastar os maus espíritos.

China e em Israel

É apenas um dia normal, já que esses dois países não seguem o calendário gregoriano.

Na China, a passagem é comemorada em Setembro, e em Israel, no começo de Outubro, mas as datas variam de ano para ano. Usa-se a cor preta para dar sorte.

Grécia

Há queima de fogo de artifício e peru assado, mas há dois pratos diferentes que são preparados especialmente para essa data. E é da Grécia que vem a tradição de comer romãs. Lá, eles atiram-a ao chão para partir e dividir entre todos.

Espanhóis

Comemoram dez dias. O peru também é o prato principal servido na Espanha.

Mas como o povo espanhol é muito festeiro, as comemorações já começam no dia 28 de Dezembro e vai até o dia 5 de Janeiro, quando eles comemoram a chegada dos Reis Magos, que é até mais celebrado que o Natal.

E a passagem do ano em Madrid é uma super festa. Lá, todos vão até à Puerta del Sol, onde há um relógio, e cada um leva seu próprio pacote com 12 uvas. A cada badalada do sino do relógio, comem uma uva e fazem um pedido. Quem não vai até lá, acompanha a transmissão pela televisão.

Londres

Os jovens vão até a Trafalgar Square aguardar o Big Ben dar a última badalada do ano e festejar vendo o fogo de artifício e bebendo cervejas quentes.

França

Que deu o nome Réveillon para a data, a passagem do ano é uma grande festa entre amigos, na qual se saboreia bons pratos, mas sem um menu fixo.

Alguns aproveitam para comer o tradicional fígado de pato e ostras cruas.

Mas o ápice da festa, sem dúvida, é a meia-noite, quando todos se beijam e bebem muito champanhe.

Índia

São atirados na fogueira objectos que representam impurezas e doenças.

Finlândia

A tradição é prever o ano seguinte através do derreter de uma ferradura. As pessoas compram pequenas ferraduras em estanho e derretem-nas numa frigideira. O estanho derretido é depois deitado em água gelada e solidifica novamente, com uma forma arbitrária. Posteriormente, cada pessoa vê com o que se parece a sombra do material solidificado, para tentar perceber se significa felicidade, amor e tristeza, dinheiro.

Itália

Daqui vem a tradição de comer lentilhas, assim como os bailes e comemorar dançando a noite inteira nas discotecas.

Na noite de Ano Novo todos, incluindo os turistas, devem usar roupa interior vermelha. Também é costume oferecer umas cuecas vermelhas às mulheres, desejando-lhes um ano feliz, apelando aos talentos de “amante latino” dos italianos! Outro ritual realizado no final do ano em Roma e Nápoles, e mais uma surpresa para os viajantes: alguns italianos atiram pela janela os objectos que já não querem (roupas, pratos, etc.) para simbolizar o esquecer do passado e a entrada numa vida nova. Adicionalmente, escrevem-se os desejos para o novo ano num papel e atiram-se para uma lareira, para que se tornem realidade.

Portugal
Em Portugal, a utilização de roupa interior azul promete sorte para o ano seguinte. Além disso, os portugueses gostam de fazer barulho na noite de passagem de ano, batendo com as tampas das panelas. Também se comem doze passas de uva à meia-noite, em cada uma das 12 badaladas do sino à hora certa.

Irlanda

Os irlandeses adoram beber na noite de passagem de ano mas, além das actividades relacionadas com o álcool, existem outras tradições. Uma das mais antigas consiste nas raparigas jovens dormirem com azevinho debaixo da almofada, na esperança de encontrarem o amor da sua vida no Ano Novo. Em County Kerry (numa vila conhecida como Portmagee), celebra-se o ano velho em vez do ano novo, festejando tudo o que aconteceu no ano anterior, com música e dança. Por outro lado, muitas pessoas dirigem-se à ilha de Achill, que desfruta de um dos últimos pores-do-sol da Europa, para ver o último de cada ano. Outra tradição famosa na Irlanda, para a primeira manhã do ano, é o mergulho nú nas águas geladas do Atlântico, para testar as resoluções dos nadadores mais corajosos.

Seja onde for ou quando for, o que importa é que esse ano novo seja feliz, próspero e cheio de paz, em todos os países!

Feliz Ano Novo.

TOP 10 - Passagem de Ano 2010

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